新华网陕西频道７月２日电（记者陈昌奇）西安市未央区农民王健创建的西安欣苗食用菌生态开发专业合作社，通过回收利用秸秆，帮助万余农民实现就业。

记者６月３０日在西安市未央区高庙南村农户家里看到了“秸秆产蘑菇”景象，在农户半封闭的秸秆“产房”里，平菇、香菇等食用菌从打成小包的秸秆里长出。

据王健介绍，国家提倡秸秆低碳综合利用后，他和几个农民及技术员经过几年努力，终于掌握了秸秆利用的整套技术，合作社通过回收秸秆，粉碎加工后推广给农民，并给予配方、菌种。

王健说，通常情况下，每公斤小麦秸秆可生产平菇１－１．５公斤，双孢菇１公斤，鸡腿菇１－１．２公斤。按照现行市场价格，每公斤小麦秸秆生产出的鸡腿菇的价值为１２元至１３．５元。　

据西安欣苗食用菌生态开发专业合作社技术负责人王峥嵘介绍，小麦秸秆“产”蘑菇，是一个较为复杂的系统工程，一般要经历秸秆粉碎、拌料、袋装、灭菌、接种（菌种选育）、培养、出菇的过程，所需劳动力也很大。合作社通过秸秆回收，加工种植食用菌，解决了农民就业问题，一户农民一亩地的秸秆，种植食用菌后纯收入超过２万元。

实现秸秆“变”蘑菇后获利颇丰，这家农业合作社花费上百万元建成“秸秆产房”，目前已经在西北地区繁衍出５０００多个“小产房”，仅陕西省就有３０００多个。“小产房”秸秆最小容量为５吨，最大容量为５０吨。容量５吨的“小产房”，按每年产两轮、每轮产值１万－２万元计算，一年的收入就是２万－４万元。据了解，每个“小产房”可实现２－６人就业，仅在陕西省就可“撬出”上万个就业岗位。