你爱吃红薯吗?喜欢吃红薯的人应该对红薯比较了解，市面上红薯分为红心、白心、黄心、紫心四类，不同的心食用口感不一。那么黄心红薯和白心红薯有什么区别?现多少钱一斤?下面一起来了解下。

一、黄心红薯和白心红薯的区别

白心红薯含淀粉量比较高，口感比较面，一般是用来提取淀粉，然后加工成红薯粉丝、粉条之类的，就是我们常吃的红薯粉。而黄心红薯含水量高，含糖量高，味道更甜一些。最常见到的就是各种烤红薯、红薯甜品等等。

黄心颜色比白心要深一些，这是因为黄心红薯的维生素A和胡萝卜素远远高于白心的，胡萝卜素可以清除自由基，提高机体抗氧化能力，具有延缓衰老、预防眼睛干涩等作用，因此它的食用价值高于白心红薯。

二、黄心红薯多少钱一斤

黄心红薯是我国栽种较多的品种，很多地区都有种植，不同产区对于黄心红薯的售价是不同的。目前江苏省徐州市铜山区黄心红薯，单个重0.5-1.5斤，价格0.6元/斤。安徽省阜阳市临泉县黄心红薯，单个重6两-1斤，价格0.65元/斤。广西壮族自治区南宁市江南区黄心红薯，单个重2-9两，价格0.7元/斤。此价格来源于产地批发价格，仅供大家参考。

三、减肥吃黄心红薯好吗

减肥可以吃黄心红薯的。黄心红薯具有脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。黄心红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美。

黄心红薯食用除了可以减肥外，还可以预防胆固醇过高、控制血糖、预防中风、稳定血压、防癌抑癌等，是绿色健康的食品。但注意吃黄心红薯，最好不要空腹食用以及过多食用，以免身体不适。关于黄心红薯，你还有什么要补充的吗?

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