说到小米，大家是不是第一想到的就是小米粥呢，是的，它常用来熬粥，而且营养价值还可跟人参比，相信很多朋友对2019年小米的市场价格会想了解了，下面就给大家介绍下，还有它的营养价值与吃法。

一、2019年小米市场价格多少一斤？

不同地区的小米市场价格都会有所差异，河北石家庄高邑蔬菜大市场7.3元一斤；山东匡山农产品综合交易市场小米12元一斤，唐山市金匙荷花坑市场8.82元一斤；湖北武汉白沙洲农副产品大市场8元一斤。

二、小米有哪些营养价值？

1、小米粥的营养-补脾胃

《本草纲目》提到：小米“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。事实上，不管是反胃、热痢、虚损都跟脾胃功能欠佳有关，所以小米最主要的功效，就是补脾胃。

2、小米粥的营养-补肾功效强

所谓“人食五谷而化精”，就是说，五谷都具有养精气，补肾气的作用，而五谷当中，数小米的补肾功效最强。

3、小米粥的营养-养心安神

《本草纲目》还提到，喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效”。所以还被作为镇静安眠的食疗保健品。

4、小米粥的营养-美容作用

小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。用“小米熬粥”不但好吃，而且是上佳的营养食品。特别不能忽视的是小米粥中的米油，滋补力非常好，相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。因此一般认为“小米熬粥”是最补的吃法，也被称作“代参汤”。

5、小米粥的营养-防治消化不良

具有防止泛胃的功效。小米粥具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良与糖尿者，都有帮助。

6、小米粥的营养-减少细菌

小米粥也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。

三、小米有哪些吃法？

小米的吃法有三种:熬粥、煮饭及磨成小米面。这三种吃法，各有各的滋味，但以熬粥吃最好。熬粥时可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有很好的营养和药用功效。小米山药粥具有建脾和胃、益肺滋肾的作用，对脾胃虚弱、不思饮食者有一定的作用。小米大枣粥具有补脾润燥、宁心安神的作用,用于脾虚纳差、失眠多梦、气血不足等症。小米红糖粥具有滋阴益肾、补血的作用,适合于体质虚弱、经期或产后气血不足的女性。

备注：以上农产品价格信息来源于用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。

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