沙棘果，别名醋柳果，酸刺果。主要分布在我国华北、西北和东北地区，如四川、河北、新疆以及辽宁等省市，所以说南方地区的朋友可能对沙棘果比较陌生，今天小编就带大家了解一下什么是沙棘果以及它的价格、营养价值和食用方法等。

什么是沙棘果?

沙棘果是是一种富含多种维生素、微量元素和氨基酸的野果，是植物沙棘的果实。沙棘的整体形态特征为灌木或乔木状，其果实为枝条形分布，呈阔椭圆形至卵形，有时稍扁。此外，沙棘果具有较强的向阳性，因此在人工栽培的过程中，需要注意疏林，保持充足的阳光。

沙棘果的营养价值

沙棘果的营养价值很高，尤其是维C的含量，通常是猕猴桃的2-3倍。经计算表明，每100g沙棘果汁中含维生素C500mg-400mg、维生素B1含0.05mg-0.3mg、维生素K族化合物115、P族维生素20mg-350mg，因此沙棘果素有“天然维生素果实”的美誉。不仅仅局限于维生素的营养价值，沙棘果还含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类、盐类等，如脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质以及人体所需的各种氨基酸，对于人体的机能提升有着较为明显的作用。

此外由于沙棘多分布于黄土高原地区，因此沙棘果在三北防护林建设当中也体现了其重要的生态价值。

沙棘果的食用方法

沙棘果的整体口感为酸酸甜甜的，作为一种健康食品，其食用方法也较多，食客可以根据自己的口感喜好来进行选择。

建议在食用前用清水或开水冲洗一次后用：一次吃10-30克，一天可以吃二到三次。

还可以将沙棘果捣碎，加入适当水分，来泡酒、泡果汁等。

也可以加上菊花、枸杞、蜂蜜然后饮用或者先打成粉然后加冰糖、蜂蜜煮成果汁。

此外，还可以将沙棘果晒干制成沙棘果干，沙棘果干可以泡茶，可以煲汤，等等，也可以可以制果子露、果酱、果羹、果冻等。

沙棘果的价格

有人就问了，沙棘果营养价值这么高，价格是不是很贵?今天小编就为大家整理了一些今日最新的沙棘果产地收购价格，仅供各位参考：

河南洛阳市嵩县的沙棘果平均价为68元/斤，河北保定市安国市的沙棘果平均价为44元/斤，新疆乌鲁木齐市沙依巴克区的沙棘果平均价为12.5元/斤，贵州黔东南苗族侗族自治州从江县的沙棘果平均价为68元/斤，云南大理白族自治州漾濞彝族自治县的沙棘果平均价为12.88元/斤，甘肃定西市漳县的沙棘果平均价为12元/斤，山西忻州市原平市的沙棘果平均价为1元/斤，新疆阿勒泰地区布尔津县的沙棘果平均价为3元/斤，甘肃武威市民勤县的沙棘果平均价为20元/斤，河北邯郸市鸡泽县的沙棘果平均价为66元/斤等。

备注：以上农产品价格信息来源于用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。

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