5月31日
6月1日
6月2日
宰后均重
北京
16.90
17.17
17.17
83.67
天津
17.15
17.25
17.30
83.48
河北
16.85
16.85
16.80
82.28
三、华中地区猪肉价格降后趋稳
本周,华中地区猪肉价格降后趋稳，周均价每公斤17.25元，环比跌2.7%。
端午节后华中地区养殖户虽有抗价惜售情绪，但消费拉动不足，生猪、猪肉价格涨跌两难，小幅下跌后整体趋稳。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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| 5月31日 | 6月1日 | 6月2日 | 宰后均重 |
| 河南 | 16.62 | 16.62 | 16.62 | 84.75 |
| 湖北 | 17.30 | 17.13 | 17.13 | 84.07 |
| 湖南 | 18.40 | 18.40 | 18.40 | 82.47 |
四、华东地区猪肉价格下跌
本周,华东地区猪肉价格周均价每公斤17.58元，环比跌2.5%。
本周华东屠宰企业虽试图通过减少单日屠宰量来压低收购价，但目前生猪价格已跌至养殖户心理底线，再降空间有限。生猪价格降幅缩小，猪肉价格受其支撑，下跌空间亦小。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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| 5月31日 | 6月1日 |
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