为了实现黄花菜从田间到餐桌全程质量安全可控可追溯，祁东县坚持“产”“管”结合，一手抓标准化生产和规范化加工技术措施落实，一手抓生产加工环节执法监管，上下联动，多方发力。具体开展了以下几项工作：
　　一、严把农业投入品销售、使用关，着力推进标准化生产
　　对黄花菜产区农资经营门店，突出加强农药销售监管：一是备案管理，所购进农药品种、数量、厂家、检测报告等情况事先向县农业行政执法大队报备。二是台账管理。不定期检查和督促经营业主建好购、销台账。三是执法管理。地毯式排查经营门店，收缴禁限用农药。
　　对黄花菜主产区菜农，突出加强用药监管：一是组织培训。以村为单位，举办《祁东黄花菜栽培技术规程》专题培训班37期，培训菜农6000余人次。二是上门指导。派出技术骨干会同基层监管人员，分片入户指导菜农按技术规程落实生产措施，督促菜农及时记载每次用药用肥情况。三是上市抽检。黄花菜采摘高峰季节，安排巡回采样检测，一旦发现有农残超标的，立即督促无害化处理。
　　对黄花菜出口示范区基地，在培训、指导、抽检的基础上，又安装了90台杀虫灯、1.5万块黄板，推行物理防治方法，减少用药次数，降低农药用量；还安装了电子监控设备6台套，全天候监控菜农生产操作情况，一旦发现违法违规用药用肥情况，及时现场督促整改。
　　二、推广机械烘干加工技术，着力推进规范化加工
　　在黄花菜主产区，采取累加购机补贴等扶持措施，大力推广太阳能、电能等小型烘干机械200余台，每台日加工能力100-200公斤，满足一家一户加工黄花原菜所需。
　　在黄花菜出口示范区，扶持新发、吉祥、有吉、路峰等黄花菜加工龙头企业新上日加工能力20-40吨鲜黄花菜大型烘干机械生产线6条，每条生产线给予10-20万元不等的资金扶持，并引导它们与示范基地菜农对接，签订订单收购合同，保底价收购经检测合格的鲜菜。
　　针对往年部分菜农超标添加焦亚硫酸钠加工鲜黄花菜的难题，祁东县一方面加大引导力度，印发《致全县黄花菜农的公开信》等资料2.1万份，张贴黄花菜质量安全专项整治公告0.9万份，安排县、乡、村干部采用算效益对比帐等办法上门规劝。另一方面加大打击力度，构筑县、乡、村、组四级质量安全监管网络，网格化监督菜农依标加工，发现违法违规行为，及时上报、立即制止并收缴问题菜，今年以来，执法队伍已收缴超标菜10.34吨，集中销毁7.81吨，查办案件7起，判刑1人，营造了深厚的共治氛围，形成了有力的执法震慑。