代楼是青州市口埠镇的一个村庄，该村以种植特菜而出名。
　　据了解，该村15年前就开始了特菜的种植，15年来该村根据当地实际情况大力发展特菜种植，创造了露天特菜与拱棚特菜一年多茬生产的栽培模式，特菜种植面积之大、种类之多成了代楼村一道最为亮丽的风景。正是因为该村特菜的规模化生产，吸收了泰国客商前来收购。每年，当他们的特菜上市时，看到一辆辆运往泰国的特菜专柜，代楼人由衷地笑了。该村特菜种植领路人郓起良说：“在特菜种植上，我们以市场为导向，规模化生产，一年三茬，充分保证国内外特菜收购商的货源。目前我村生产的特菜不仅在国内各大城市有售，而且我们已与泰国一家客商签订了长年合同，从而使我们的特菜收益更有保障。”
　　苦苣和西兰花是代楼人主栽的特菜品种，在生产上，他们充分分析市场需求，发挥大拱棚的优势，巧打时间差，合理安排种植茬口，创造了一年三茬特菜的种植模式。
　　第一茬是早春茬苦苣：10月底到11月初播种育苗，12月底定植，翌年3月初收获。
　　栽培要点：一是培育壮苗。早春茬苦苣苗期处在冬季低温季节，生长缓慢，为促进秧苗健壮，生长迅速应采用二级育苗法育苗。在苗子达3叶一心左右时进行分苗，达6叶一心左右时定植。
　　二是定植。定植密度可安排为行距20厘米，株距20厘米，定植深度以刚刚埋没土坨为宜。
　　三是定植后的管理。定植后一定要浇足缓苗水，以后保持土壤见干见湿，水量不宜过大。定植缓苗后，应及时摘掉靠地面的老叶、病叶、黄叶，缺苗及时补苗。若连作种植，应重防菌核病，可用福星8000倍喷雾防治。
　　第二茬是春茬西兰花：2月初育苗，3月底定植，6月初收获。
　　栽培要点：一是培育壮苗。是西兰花种子小，覆土不宜过深，一般以0.5厘米深左右为宜，若覆土过深容易造成不出苗或出苗不齐。二是出齐苗后要及时喷施普力克600倍防治猝倒病的发生。三是苗子达4-6叶一心时及时定植。
　　二、定植。西兰花种植密度不宜过大，一般以株距50厘米、行距50厘米为宜，若种植过密会造成下部茎秆分杈较多，影响花球发育。
　　三、定植后的管理。定植后及时中耕划锄，促根发棵。西兰花不耐旱也不耐涝，注意旱时及时灌水，特别在西兰花收获期，需保证水分供应，使花蕾生长紧实，为防止空茎发生，可在西兰花现蕾期喷施硼砂600倍进行预防。
　　第三茬秋延茬苦苣：8月下旬育苗，9月底定植，11月初收获。
　　栽培要点：与早春苦苣管理大致相同。但在育苗时因处秋季高温阶段，温度高，苗子生长迅速快，不必采用分苗育苗，可直接采用苗床育苗即可。当苗子达到4-5叶一心时即可定植。
　　特菜富裕了代楼人。如今在代楼村的带动下，代楼村周边村庄也开始了特菜的种植。