（2）马铃薯面包自发粉
　　通过研究添加不同比例马铃薯全粉对面包比容、高径比、色泽、质构特性和风味的影响，明确了马铃薯全粉对面包品质的影响规律，并确定了马铃薯全粉的适宜添加量；然后通过研究添加不同比例蛋白粉（谷朊粉、大豆蛋白和花生蛋白）对马铃薯面包品质的影响，确定了添加蛋白的种类和适宜添加量；最后通过对马铃薯淀粉、干酵母、食盐等辅料配比的研究，确定了马铃薯面包自发粉的最佳配方，研发出马铃薯面包自发粉产品1个，并通过探讨自发粉与水的比例、手工揉制时间、发酵时间、发酵温度、醒发时间和焙烤时间等，制定了马铃薯面包的家庭烹调方法。
　　（3）马铃薯面条复配粉
　　马铃薯面条复配粉以优质马铃薯全粉和精制小麦粉为主要原料，通过配方优化与家庭烹饪制作工艺创新，所制的马铃薯面条复配粉烹饪工艺简单，所需时间短，适合于家庭厨房制作。马铃薯面条复配粉富含维生素C、维生素B族、膳食纤维及钙、锌等矿物质，脂肪含量低，氨基酸组成合理，含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸，营养丰富，全面均衡。目前，正在研制适合于马铃薯面条制作的家庭用小型面条机，以进一步提高马铃薯面条家庭制作的便利性。
　　（4）马铃薯莜面系列产品复配粉
　　马铃薯莜面系列产品复配粉以优质马铃薯全粉和有机莜麦面为主要原料，通过配方优化与家庭烹饪制作工艺创新，无需添加剂，所制的马铃薯莜面系列产品复配粉烹饪工艺简单，所需时间短，适合于家庭厨房制作。马铃薯莜面系列产品复配粉富含维生素C、维生素B族、膳食纤维及钙、锌等矿物质，脂肪含量低，氨基酸组成合理，含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸，营养丰富，全面均衡。
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