“自从我们合作社的虾皮获得食品生产许可证后，每0.5公斤的虾皮价格比未取证前，增加了3元左右。"今日，霞浦县海岛顺利水产专业合作社理事长蒋锦春指着正装运上车的一箱箱优质虾皮说，最近要货的订单很多，这几车是准备发往宁德等地的。
　　海岛乡是霞浦县唯一的纯渔业乡，也是福建虾皮主产区之一。近年来，海岛乡在发展海洋经济过程中，立足当地资源优势，挖掘潜在商机，坚持把虾皮生产、加工业，作为一个新兴产业来培育和发展，引导渔民做大做强虾皮产业。乡里主动帮助提供资金、土地等要素保障，内扶外引，扶持成立虾皮专业合作社和兴建虾皮加工厂，并引导虾皮加工企业进行技改和规范化生产，此举极大地调动了渔民发展虾皮生产的积极性。目前，全乡已成立虾皮专业合作社4家，虾皮加工企业10个。
　　“过去，由于没有规范的加工设施和生产流程，制作虾皮主要靠人工晾晒，如果遇到阴雨天等恶劣气候，生产的虾皮质量就要受到很大影响。”顺利水产合作社质量总负责人蒋锦峰说。“乡里全力支持企业进行技改，现在岛上所有的虾皮加工企业，都改装了虾皮生产先进设备，实现流水线生产，全乡投入虾皮生产线技改资金达到110多万元。”海岛乡分管渔业生产的副书记叶林茂说。
　　蒋锦峰介绍说，现在加工虾皮，从鲜虾进入冲洗槽开始，经过蒸汽煮锅，再输送到烘箱，到最后包装成品，整个流程只需十几分钟。一条生产线平均每小时可加工鲜虾3600多公斤，且质量上乘。
　　积极引导虾皮加工企业创立产品品牌，实行规范化生产，是海岛乡扶持虾皮产业的另一举措。目前，全乡虾皮产业已注册了“西洋岛”、“四礵列岛”等3个商标。乡里还补助3万元，帮助顺利水产专业合作社获得虾皮生产“食品生产许可证”(QS认证)，使之成为宁德市虾皮生产行业唯一获得这一许可证的企业。