草菇肉质细嫩，味道鲜美，保健价值高，深受广大消费者喜爱。由于草菇出菇只在夏季高温炎热的天气，其它季节无法生产，且保鲜期短，不适合长途运输。草菇对生长环境中的营养、温度、湿度、氧气、酸碱度、光照等都有严格的要求。目前，国内只有少数的公司拥有智能工厂化生产技术。
　　福建绿山泉农业开发有限公司座落于南通镇瓜山村凤溪自然村，利用周边地区食用菌产业丰富的废料资源，引进先进的智能温控设备，依托福建农林大学和福州市农科所摸索出一套节能高效而又实用的生产工艺流程。公司一期投资500万元，已建成智能化温控大棚六座，种植面积3.5亩，取得了很好的经济效益，平均每平方米产量达5至6公斤。
　　下一步二期拟建设8到10间智能大棚，建成后种植面积将超过10亩，每天平均出产新鲜草菇1800斤，将进一步满足福州地区草菇的需求。