相信很多朋友都没喝过旱莲草吧，下面就让我来给您具体的讲解一下吧。

菜系及功效：补气食谱 工艺：煮

旱莲草粥的制作材料：

主料：粳米80克

辅料：人参9克,旱莲草9克

调料：白砂糖20克

1.将旱莲草煎汤，去渣后入粳米、白糖煮作粥。

2.人参另炖，加入粥中服食。

适用于气不摄血所致的过敏性紫癜。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

人参：人参不宜与同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，

⒈唐·苏恭曰：“鳢肠生下湿地，所在坑渠间多有。苗似旋覆。二月、八月采，阴干。”

⒉宋·苏颂曰：“处处有之，南方尤多。此有二种：一种叶似柳而光泽，茎似，高一二尺，开花细而白，其实若小莲房，苏恭谓似旋覆者是也;一种苗梗枯瘦、颇似而黄色，实亦作房而圆，南人谓之连翘者。二种折其苗皆有汗出，须臾而黑，谓之旱、亦谓之金陵草。”

⒊明·《本草蒙筌》：“旱莲草，一名鳢肠。湿地多生，苗若旋覆。花细而白色，实圆而作房。摘断枝茎，汁出渐黑。”

⒋李时珍曰：“旱莲有二种：一种苗似旋覆而花白细者，是鳢肠;一种花黄紫而结房如莲房者，乃是小莲翘也。”