的一些知识不知道大家了解多少呢？下面请看具体的介绍吧。

来源：《粥谱》

原料：鲜牡丹花60克(阴干品10～20克)，粳米50克，白糖适量。

牡丹花

先以米煮粥，待粥煮1～2沸后，加入牡丹花再煮，粥熟后入白糖调匀即可。

用法：空腹服，每日2次。

功效：养血调经。适用于妇女月经不调，经行腹痛。

粳米，又称大米、精米。粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c及钙、磷、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多，米糠层的粗纤维分子，有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有一定治疗效果。用粳米煮粥来延年已有2000多年历史。粳米粥最上一层粥油，能补液填精，对病人、产妇、老人最适宜。

粳米食疗药效

◆粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用。可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。

◆粳米粥有“世间第一补人之物”之美称，应经常适量食用粳米粥。

◆糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。