雪是一种滋阴润肺的特色粥品，这时使用的银耳是一种出色的滋补食材，具有扶正强壮的功效，而雪梨则是一种可以止咳化痰和养血生肌的特色食材，它们一起与煮制成粥会具有更出色的滋补功效，下面是银耳雪梨介绍，喜欢喝粥的朋友可以学习一下。

1、用料：银耳（干）十克，糯米四十克，雪梨一到两个，两百五十克左右即可，冰糖适量。

2、把银耳先用清水泡发，大约需要两小时，泡好以后取出洗干净，再撕成小朵的样子备用。

3、把处理好的银耳放在锅中加入清水，煮开，然后转为小火煲制一小时左右，在这期间要把糯米放在水中泡制半小时左右。

4、把雪梨清洗一下，去掉外皮和里面的果核，切成块状，与泡的糯米一起放入煲银耳的水中，再用小火慢慢的煮制，一直到糯米完全软烂以后才能加入冰糖。

5、加入冰糖后再煮一会等冰糖完全化开后就可以关火，再盖好锅盖焖制十分钟左右，自制的银耳雪梨粥就可以食用了。

6、如果想让银耳雪梨粥的功效更出色一些，可以不去掉雪梨的外皮，因为雪梨外皮中有多种营养物质，它们都是人体代谢的必须成分。如果怕雪梨洗不干净，可以用面粉搓洗雪梨的外表，这样就能让雪梨果皮上的农药残留全部消失。