关于荸荠的知识大家了解多少呢?下面让小编来给具体的介绍一下,希望大家喜欢。
荸荠粥 荸荠粥的知识介绍 煮制方法:将荸荠择净,去皮,切块备用。先取大米淘净,加清水适量煮粥,待熟时调入荸荠、白糖,煮至粥熟即成,或将荸荠洗净,榨汁,待粥熟时,同白糖调入粥中,再煮一、二沸服食,每日1剂,连续3-5天。荸荠粥的功效
功 效:清热养阴,生津止渴,消积化痰。适 应 症:适用于热病伤阴,津伤口渴,阴虚肺热,咳嗽痰多,食积不消,血痢及崩漏下血等。
粥义解说:荸荠,又名乌芋、马蹄、地粟,为莎草科植物荸荠的球茎,产于我国南方。
中医认为,荸荠性味甘、寒,入肺、胃经,有清热养阴,生津止渴,消积化痰之功,本品性味多汁,性寒清热,对热病伤阴,津伤口渴,肺燥咳嗽等,诸多效验。《本草纲目》言其"主血痢下血血崩"。《本草再新》言其"清心降火,补肺凉肝,消食化痰,破积滞,利脓血"。煮粥服食,养阴生津,润肺化痰,对肺燥、肺阴虚咳嗽,咳嗽痰少而粘稠,胸痛等,甚效,若煮制时加点麦冬、汁、鲜藕汁等同用,其效更佳。
注意事项:
1.本品甘寒,故脾胃虚寒及血虚者慎用;
2.本品生食易感染片虫,故以熟食为宜。若必须生食时,应充分浸泡后刷洗干净,再以沸水烫过,削皮再吃为宜,这样可避免感染姜片虫。
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