草莓的营养价值和功效

加入收藏行情资讯 2016-08-08 [打印] 草莓蜂蜜面粉烟酸

营养含量

草莓是深受人们喜欢的之一，它不但色泽鲜艳，味美多汁、清香扑鼻，还含有多种维生素和17种氨基酸，维生素c的含量比高3倍，并且含有钙、铁、磷、锌等矿物质，属于高档营养型水果。　　每100克营养素含量：  草莓花

草莓

热量30.00大卡维生素C47.00mg 镁12.00mg 锰0.49mg

碳水化合物7.10g 维生素E0.71mg 钙18.00mg 钾131.00mg

脂肪0.20g 胡素30.00μg 铁1.80mg 磷27.00mg

蛋白质1.00g 硫胺素0.02mg 锌0.14mg 钠4.20mg

纤维素1.10g 核黄素0.03mg 铜0.04mg 硒0.70μg

维生素A5.00μg 烟酸0.30mg 　　

草莓营养分析

草莓蛋糕

1.草莓中所含的素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

2.草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。　　

3.草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。　　

4.草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。　　

5.草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。

草莓适合人群

一般人群均可食用；风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者；夏季烦热口干或腹泻如水者；癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用；痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石和肾功能不佳者不宜多食。

草莓食疗作用

【性味】性凉，味酸甘。　　

【归经】归肺、脾经。　　

【功效】清暑解热，生津止渴，利尿止泻，利咽止咳。　　

【主治】风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。　　

草莓入药亦堪称上品，中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等。草莓中丰富的维生素C除了可以预防坏血病以外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等，都有积极的预防作用。草莓中含有的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。草莓中含有的胺类物质，对白血病，再生障碍性贫血有一定疗效。一般人群均可食用，风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者；夏季烦热口干或腹泻如水者；癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用。痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。　

　中医中许多典籍都对草莓的食疗作用有所记载：　　

1.《本草纲目》：补脾气，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，壮精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志。　　

2.《西藏常用中草药》：祛风止咳，清热解毒。治风热咳嗽，百日咳，疔疮，蛇咬伤，烫伤。　

3.《云南中草药选》：消炎解毒，续筋接骨。治口腔炎，口腔溃疡，血尿，泌尿系感染，腰椎结核，骨折。　　

4.《广西植物名录》：解毒，调经，凉血。治红白痢，小儿疳积，刀伤。　　

5.《藏医常用药物的整理研究》：治肺、胸内有脓血（以果实为好），并能祛湿清血，疏通血脉（以全草为好）。