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韩式鸡汤粥的材料和做法步骤


当下最流行的料理应该就要算是韩式料理了,满街的韩式料理店让我们可以了解品尝到各种韩式料理。韩式料理中除了石锅烤肉外,鸡汤也可算是特色之一了。韩式鸡汤在韩剧中经常见到,用白饭泡着鸡汤一起吃的场景很多见。今天我们就给大家推荐食用韩式鸡汤,你可以自己在家中享受韩式料理了。

韩式鸡汤

一、韩式鸡汤粥的原料

韩式鸡汤粥需要用到大米和鸡腿,鸡蛋还有一些配料,例如盐,酱油,醋,葱,香油和泥,再准备一个尖椒即可。

二、韩式鸡汤粥的做法

第一步:清洗掉鸡腿表面的油脂,如果不喜欢粥口感较油,同样可以去除鸡皮。

第二步:锅中放入足量的水,放入鸡腿,再放入蒜泥。韩国的鸡汤中不放片而是改用蒜泥,味道吃起来也就更加特别了。

第三步:锅中水烧开后,先将漂浮上层的浮沫撇掉,之后再盖上盖子将火调至小档后炖煮一个小时左右。

第四步:将大米淘洗后浸泡一段时间

第五步:鸡汤中的鸡肉已经完全熟透后,加入泡开的大米一起再炖上半个小时。鸡肉如果可以从骨头上轻松拆下来的话,就表示鸡肉可以了。否则就需要再煮一段时间。

第六步:倒入鸡蛋液和调味,粥就完成了。 

原创:果蔬百科


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