一个偶然的机会吃到美味的排骨，从那以后就爱上这种粥品，只是回家以后自己却怎么也做不出那种味道，总感觉自己制作的不那么好吃，后来我专门请教了一个做厨师的朋友，和他学习了排骨粥的具体做法，再做出的排骨粥家人都说特别好吃，现在我就把我学到的知识分享给大家，让大家看看排骨粥怎么做好吃。

 排骨粥的备料

制作排骨粥时备料很重要，需要三百克新鲜排骨和一百五十克大米，另外还要有蚝油和葱以及料酒和食用盐等调味料，缺一不可。

排骨粥的具体制作

1、制作排骨粥以前要把排骨处理一下，洗净以后放在碗中加入盐、料酒和蚝油等调味料调匀，再放入冰箱冷藏一个小时。

 2、把大米用清水洗好以后再放入清水浸泡三十分钟，把生姜的大葱全部切成细末。

3、把腌制好的排骨取出，与泡好的大米一起放在锅中，加入切好的葱末和姜末再另入适量的清水一起煮制，开锅以后调小火力慢慢的煮，等排骨和大米都软烂以后再加入适量的食用盐进行调味，调匀以后清香四溢的排骨粥就可以取出食用了。