5．舀适量冻汁入小酒杯中铺底，再将剥好的鲜枇杷肉逐个放入小杯中；将其余汁分别舀入杯中，放入冰箱冷冻成形。
6．将清水500克、白糖200克入锅内溶化，用小火慢慢收浓成浓糖汁，起锅晾凉。
7.将冷冻成形的枇杷逐个翻扣入盘中，淋上浓糖汁；再将蜜樱桃镶入盘内即成。
炸枇杷豆腐
配料：传统豆腐150克，50克，葱２根，嫩５片，鸡蛋２个。
调味料：
A料：淀粉２大匙，盐、味素各１小匙
B料：干面粉１／２杯
C料：淀粉１大匙，水１小匙
来源:互联网
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