一次和朋友一起出去吃饭，在餐厅中喝的酒感觉味道特别好，朋友还说这种苹果酒有出色的保健功效，而且可以自己在家中制作。后来我就专门找朋友学习一下，自己在家中也制作了一些苹果酒，感觉很成功，饮用起来也特别方便，现在我就把在家自制苹果酒的做法写出来，喜欢喝果酒的朋友快来学习吧。

自制苹果酒的用料

在家制人和苹果酒时，要准备三到四个大苹果，再准备五百克左右的冰糖，另外还要准备适量的米酒和一个大的玻璃瓶子。

在家自制苹果酒的做法步骤

1、把准备好的玻璃瓶用清水洗净，沥掉水分，把苹果也用清水洗净，然后把苹果表面的水分去掉。

2、把苹果从中间切开，把里面的果核去掉，然后切成一片片的薄片，这里要记得做苹果酒，苹果皮是一定不能去除的。

3、把切好的苹果片在玻璃瓶中摆放一层，再放一层冰糖，如此反复，一层层的放满，最后把瓶子密封起来。

4、把密封好的瓶子放在温度二十五到三十度的地方进行发酵，过三天以后就能看到瓶子中有气泡出现，气泡的数量会慢慢增加，达到高峰以后又会慢慢的减少，直到气泡全部消失以后，苹果就发酵完成了。

5、这时把发酵好的苹果取出过滤，得到的液体放在一个干净的瓶子中，再加入准备好的米酒调匀，保存两个月以后就能取出饮用，不加米酒也可以喝，但是它的保存时间会短很多