高粱就是红米,我们经常说的红高粱就是指的高粱,而高被碾去外皮后的颗粒状物质就是今天我们要说的高粱米。高粱米是一种很丰富的杂粮,可以用来熬五谷,或者直接加入饭中一起蒸煮,味道美妙的同时营养价值丰富。高粱米作为一种营养价值丰富的杂粮,口感还是十分好,煮出来非常的香。接下来的内容,小编就要为大家介绍一下关于高粱米的功效与作用,我们一起来了解下吧。
高粱米的功效与作用1、高粱米的营养成分
高粱米的营养成分多样,富含蛋白质、脂肪等人类生命活动所必须的能量物质,另外,高粱米还富含许多微量元素,对我们的健康有许多意义。此外,高粱米中含有许多矿物质,这在一般的食品中比较少见,所以可以食用高粱米来补充一些矿物质的能量物质。
2、高粱米的药用价值
高粱米的味道甘甜,属性有平和,作为一种药材来使用可以入脾经和胃经,主治胃肠道紊乱和霍乱的情况,还可以治疗我们身体发生的脾胃虚寒,湿热痢疾的情况,对于小便不利以及胃肠道消化不良也有很好的功效与作用。所以如果出现腹泻等状况,可以食用高粱米,辅助腹泻的治疗,作为天然的药材食用
3、高粱米的其它作用
高粱米的功效与作用还有很多方面,在中国的很多地方,人们会用高粱米来磨粉和制作各种面食,甚至可以将高粱米去壳后制成成品;另外高粱米还可以用来制糖、制酒等,人们日常饮用的酒中有很大一部分呢米酒都是用高粱米酿成的。
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