人参是人们都听说过的一种珍贵滋补品，也是名贵中药材的一种。不过人参在生活中并不常见，新鲜的人参就更少见的，也正是因为这些原因，让有些朋友在得到新鲜人参以后却不知道怎么保存。新鲜人参保存有好几种方法，大家想了解，就随小编学习一下吧。

1、新鲜人参可用罐存法

大家得到新鲜人参以后，把它晾干，然后用干净的纸包起来放入到塑料袋中，并把里面的空气挤干净，封好口，在取一个大点的陶瓷罐子，它四周都放一层生石灰，在生石灰上面放一层干净的纸，最后再把状有人参的塑料袋放进去，然后盖好罐子口，放在阴凉干燥的地方，如此保存的人参可以存放一年不变质。

2、新鲜人参可冷藏

把新鲜的人参收取以后，把表面的土质去掉，然后用保鲜膜把它完整的包起来，直接放到冰箱中进行冷藏，最好能让冰箱的温度处于零到四度之间，如此存放可以让人参保持六个月的左右的新鲜期。

3、新鲜人参可泡酒也可以晒干后存放

如果感觉让面存放新鲜人参的方法太麻烦，也可以把新鲜人参洗净以后放在白酒中泡制，这样既能得到人参补酒，也能保持人参的新鲜度，食用时取出就可以。另外把人参风干后存在，也是人们保存新鲜人参的重要方式，但是在风干时，不能让阳光直射，应该放在通风的环境中慢慢阴干，如果直接晒干会让人参的营养成分大量流失。