酒历史悠久，具有较高的酒文化。在欧洲葡萄酒较为普遍，而我国也逐渐开始流行喝葡萄酒。葡萄酒对身体有各种帮助，但是好的葡萄酒价格较为高昂，所以很多人就喜欢上自己制作葡萄酒了。虽然自制葡萄酒从食材到制作都是自己选择的，没有添加剂防腐剂，按理说应该更加放心健康才对，但其实自制葡萄酒隐藏着不少大家不知道的隐患。那么自制葡萄酒的危害究竟是什么？下面一起来了解下。

 一、自制葡萄酒的危害——甲醇

经过专家分析得出，自制葡萄酒中容易含有甲醇。甲醇即工业酒精，是一种有毒的物质。一旦被肠道吸收进入血液，代谢极为缓慢，长期积累在血管中会导致病变。对人体直接的危害就是造成视力减退，视神经萎缩。

二、自制葡萄酒的危害——杂醇油

自制葡萄酒中含有杂醇油，这个物质会让葡萄酒出现苦涩味道，同样也是较难以被人体代谢分解的，长期存在人体中会导致头疼，严重的时候会引起中毒。所以建议没有专业知识或者专业人士指导的情况下，不建议大家自行制作葡萄酒。