五彩牛肉色彩好看，而营养又极为丰富。在家中为家人孩子制作这样一道美味的话一定会极受欢迎的。下面就看看五彩牛肉。

一、五彩牛肉粥的用料

用料包括粳米二百克，牛肉五十克，洋葱三十克，胡一根，四季豆十克，鸡蛋一个，调理准备酱油，料酒，淀粉，糖，油

二、五彩牛肉粥的做法

第一步：将去皮后切丁，用锅子煮水后下水炒一下，之后用橄榄油稍稍翻炒下。

第二步：四季豆清洗后用沸水焯一下炒熟待用。

第三步：洋葱去皮后清洗之后切块。

第四步：淘洗粳米之后用清水浸泡。

第五步：牛肉放入锅中，加入香油炒热后，加入洋葱一同翻炒知道洋葱变软。

第六步：将粳米入锅加水开始煮开，调节到小火慢煮的同时放入胡萝卜丁。

第七步：鸡蛋打散后放些食盐，加入凉开水和白糖搅匀，用橄榄油煎熟。

第八步：将四季豆，鸡蛋还有牛肉洋葱放入粥中，搅拌后继续食用。

三、五彩牛肉粥的营养功效

黑米黑豆等五种物质中有丰富的维生素和矿物质，多吃五彩牛肉粥可以固肾精，体质上得到提升，而且还可以保护眼睛，加强身体的代谢。