糖醋是人们都吃过的一种菜品，它酸甜可口而且具有蒜的独特香气，但是人们想学习糖醋蒜的做法时会发现，网上的糖醋蒜做法多适合农村使用，用料较多，而且也占地方，对于拥挤的城市人来说并不现实，而今天小编为大家介绍的糖醋蒜的腌制方法图，却是一种适合于城市人家使用的腌蒜方法，既干净而又不占地方。

1、小编介绍的这种制作糖醋蒜的方法需要准备和香醋各三百五十克，另外红糖也要准备五十克，再就是食用盐十克。

2、把购买回来的大蒜，去掉外皮，并且一粒粒的剥开，让蒜瓣的外面只留一层蒜皮就可以。

3、把剥好的大蒜放在一个瓶子中，然后加盐并且用筷子搅动一下，就可以放入到冰箱的冷藏室中去了，在里面腌制四天左右的时间，并且中途每天都要拿出来搅动一下。

4、过了三四天以后就会发现大蒜出现了软化的情况，这时就可以把大蒜倒入到冷开水中进行冲洗，然后再把大蒜的水分控干。

5、把控干水分后的大蒜摆放在广口瓶中，要摆一层蒜洒一层红糖，把所有的大蒜都放进去以后，把剩余的红糖都洒上就可以。然后再把大蒜使劲压一下，最后倒入备用的香醋。

6、如果瓶子有盖直接密封，没有盖的话也要用保鲜膜封一下，存在入到冰箱进行冷藏就可以了。过大约十五天左右，自制的糖醋蒜就腌好可以吃了。