1.红凤菜属于偏凉的菜种，如果要多吃，最好还是加点丝以平衡其属性。

2.红凤菜宜大火快炒，这样最能显出红凤菜的美味。

饮食宜忌

一般人皆可食用，无特殊禁忌。

美味佳肴

红凤菜炒饭

材料：红凤菜300克，糙米饭2碗，姜半个;100克，红60克，盐1小匙，黑胡椒少许。

做法：1.红凤菜洗净切段；姜洗净切丝；金针菇去尾端、洗净；洗净切丝。

2.起油锅，先放入姜丝爆香，接着放入红凤菜炒数下，等红凤菜汤汁渗出时，加入糙米饭。