今天在家闲着没事就打算做做芸豆炒肉，很好吃的哦，那么下面就给大家说说具体的做法吧：

　　白芸豆、猪肉、、、料汁(老抽、白糖、蚝油加水调成)、盐、鸡精

　　1、先将白芸豆切成丝。

　　2、猪肉切成肉片，葱、姜切末。

　　3、炒锅放入油，烧热后放入肉片煸炒。

　　4、再放入葱末、姜末翻炒，接着倒入料汁。

　　5、放入芸豆丝翻炒。

　　6、加水，以没过芸豆为宜，因为芸豆不好熟，所以多放水，一次加够。

　　7、炒15分钟左右，等锅里的水靠的差不多的时候，芸豆也基本上熟了。

　　8、出锅前放入盐、鸡精调味，装盘即可。

　　这也是老百姓的一道家常菜，没有什么特别，但是健康营养最重要

　　芸豆火候要足，如果火候太轻，芸豆不熟不利于健康