1.烹调西红柿时不要久煮。
2.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。
饮食宜忌
1.适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
2.急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
3.未熟的青色西红柿不宜食用。
4.西红柿忌与同食。
美味佳肴
西红柿炖牛肉
来源:互联网
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