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鱼头冬瓜汤的做法


 我平时就非常的喜欢吃,而且鱼也具有一定的,那么下面就给大家具体说说怎么做鱼头汤:

 

  

  鱼头、冬瓜、生、葱、醋、料酒、盐

  

  锅中放少许油,再加上几片姜片,油热后倒入鱼头。

  将鱼炒至胶质出来后,直接将开水倒入锅中,同时把葱打成结也放入,水煮开后,用铲子去掉鱼汤上面的浮沫,盖盖,中大火煮15分钟。

  中途如果有浮沫要去除,倒入几滴料酒或白醋去腥。

  汤大概煮到25分钟的时候,倒入切好的冬瓜片。

  大概再煮一分钟,然后放点胡椒粉、盐调味即可。

原创:果蔬百科


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