高粱作为五谷之一，多见于东北地区。高粱多用来酿酒，但是也可以食用。高粱的米粒相较于普通大米更加粗糙，口感不是那么细腻。那么高怎么吃比较好呢？下面给大家推荐些高粱米的做法大全。

一、高粱米的做法——高粱米

第一步：将高粱米淘洗后浸泡开，沥水待用。

第二步：锅中加入清水，烧开后将高粱米放入，大火再次烧开，之后转中火，期间不要盖盖子。

第三步：中火煮到整锅粥都处于沸腾状态后，加盖用小火煮一段时间，粥变得稠既可以关火。

第四步：根据个人喜好选择放盐或者放糖来调味。

二、高粱米的做法——高粱饭

第一步：淘洗高粱米和饭豆，再用清水泡开。

第二步：冲洗高粱米和饭豆之后加入饭锅中加水煮开。

第三步：之后用小火再煮半小时后等到水分收干就可以盖上盖子焖十分钟了。

第四步：米饭熟透后就可以吃了。

三、高粱米的做法——高粱焗饭

第一步：高粱米搭配黑米和荞麦米，淘洗干净之后浸泡4小时。

第二步：将材料放入电饭煲中煮熟。

第三步：蘑菇，红椒，虾仁清洗后切块，蟹柳切段，切粒。

第四步：之后将料盖在高粱饭上，加入奶酪烤制八分钟即可。