爆炒鸡胗是老公最爱吃的菜了。以前总也做不好，但做的次数多了，也就得心应手了!中午的这盘爆炒鸡胗老公是一口也没剩。炎炎夏日，一盘爽口下饭又开胃的家常菜，实在是让吃饭的人高兴满足，让做饭的人开心自豪啊!

　　鸡胗 200g

　　尖椒 2个

　　料酒 适量

　　花椒面 适量

　　 适量

　　 适量

　　1尖椒冲洗干净，去蒂掏籽!鸡胗冲清干净!姜切片!

　　2尖椒切段儿备用

　　3鸡胗切花刀，或者两刀一断

　　4热锅冷油下入鸡胗

　　5待鸡胗变色后，下入适量料酒、老抽翻炒

　　6下入青椒段儿，加入适量盐、花椒面翻炒均匀

　　7出锅前加入蒜末翻匀即可!

　　8鸡胗爽脆可口，尖椒香辣美味，很下饭啊!