空心菜人们都不陌生，综是一种一年生草本植物，绿叶和嫩茎都可以供人类食用，由于它的茎是中空的，而得名，空心菜在国内大多数地区都有出产，它味道清淡，性质略寒，很高，平时人们食用有多种好吃，想知道吃空心菜的好处有哪些，可以看看下面我对空心菜功效与作用的详细介绍。

1、空心菜能预防癌症

空心菜是一种天然的抗癌食品，它里面有多种碱性物质，还有一些钾和氯等微量元，人们食用以后能让肠道中的酸度下降，保持肠道中功菌群的正常，对癌症的生成特别肠癌的生成有很好的抑制功效。

2、空心菜能降血脂

空心菜可以减肥也能降血脂，这种中有一些烟酸和大量的维生素C，它们被人体吸收以后，能抑制胆固醇的生成，避免甘油三脂生高，对高血脂有不错的预防功效，另外空心菜还能清理人体内的积存物质，分解人体内部多余的脂肪，并让它们排出体外，对减肥也有一定的好处。

3、空心菜能消暑解毒

空心菜性寒凉，而且有一定的消炎杀菌功效，对人体内的金黄色球菌以及链球菌等敏感菌都有不错的消除作用，能减少夏天细菌疾病的发生，经常食用还能清热解毒，能减少夏天中暑症状的发生。