营养丰富，保健功效卓著，是非常好的补血食物。猪肝鲜嫩，适合做汤来吃。下面就来看看猪肝汤怎么做。

一、番茄猪肝汤怎么做

第一步：将番茄清洗干净，沥干后放入锅中加水煮，大火煮沸后就改成为小火慢炖。

第二步：猪肺按照个人喜好切成为条状或者片状，洗干净后待用。

第三步：番茄汤煮至八分的时候讲猪肝放进去一同煮。

第四步：猪肝断生后，放入调味料进行调味，猪肝番茄汤就完成了。

二、番茄猪肝蛋花汤的做法

第一步：将猪肝洗净，尽可能薄的将猪肝切成片状。

第二步：将猪肝片用水浸泡，直到血水都泡出来，将猪肝片沥干水。

第三步：用和料酒生抽腌制起来，有条件的话放些黑胡椒。

第四步：将番茄一起切丁后待用。

第五步：将锅中翻炒好的猪肝等食物和入汤中，调味后再煮一段时间知道汤变稠。

第六步：汤中放入一个鸡蛋，慢慢搅合着倒入，让蛋液变成为融入汤中的蛋花。

三、猪肝的食用事项

猪肝是猪身体上的重要器官，同时也是一个解毒器官，病菌和寄生虫也较多，所以一定要清洗干净再食用。