3月17日,高密市柴沟镇注沟社区生猪养殖户陈文仙一口气卖了40多头猪,猪贩子给的价格是每斤9.4元。“我这品种是外三元,价格高点,出栏一头猪能挣600多元。”陈文仙说,她家的养猪场目前存栏母猪有20来头,年出栏生猪近千头。
　　不过,让人意外的是,面对诱人的利润,陈文仙却没有扩产的念头。　
　　“不敢再扩大规模了。”陈文仙说,去年6月之前,生猪价格持续低迷,价格最低时每出栏一头生猪要亏200多元。去年7月生猪价格才开始上扬,到目前,利润已接近历史上行情最好的2011年,当年生猪价格最高时达到10.5元/斤。现在的价格确实很诱人,但危险也在这里,利润越高,会吸引更多的人投资到生猪市场。如果在价格如此高的情况下盲目扩大养殖规模,一旦供大于求,市场逆转,就可能被套牢。
　　其实,陈文仙售出的生猪价格还不是最高的。据了解,3月17日,博兴、鄄城、沂水等地的生猪价格已达到每斤9.7元,新泰达到了全省最高价——9.8元/斤。陈文仙说,卖猪前,有同是养殖户的朋友就曾劝过她,“等等再卖,说不定过不了几天,生猪价格会突破10元大关。”但她长期以来一直遵循“落袋为安,见好就收”的原则,所以选择了逢高出栏。
　　陈文仙家做出不扩产决定,还与他们了解到的仔猪行情有关。最近,陈文仙的丈夫摸了一下我省仔猪市场的底,一位长期为其供应仔猪的朋友告诉他们,他的养猪场每天要接待三四拨前来购买仔猪的客人,近一个月里,他已经卖掉1000多头仔猪。“仔猪卖得这么快,这是我养猪10多年来从未遇到过的。”她分析说,这是因为目前生猪价格很好,大家都急乎乎地想补栏。
　　看着猪价蹭蹭上涨,和陈文仙保持同样心态的还有潍坊市红鸢养殖场的负责人周建锋。经历了太多“猪周期”,看惯了市场的涨涨跌跌,今年,他依然按照自己的节奏控制养殖规模。“尽管行情很好,但今年我们养殖场的母猪存栏从900头减少到了700头。”凭借自己10年的养殖经验,他说:“养猪和炒股一样,不该盲目追涨杀跌,而应该理性科学地看待上涨和下跌,控制好养殖规模。”
　　周建锋认为,这轮行情主要是由供求关系引起的,不是因为成本推动的。他说,根据往年趋势,春节后从3月到5月底,生猪价格都会出现下调,但今年一直保持高位。一是因为全国性的母猪存栏量减少,导致产能不足；二是农业面源污染治理深入推进,关闭了一部分不合环保要求的养殖场；三是推行“限养区”“禁养区”,部分养殖户被迫退出,多因素叠加,导致生猪供应偏紧,价格上涨。“仔细想想就会明白,造成市场供应紧张的是上市的生猪少了,不是市场需求多了。如果这个时候盲目扩大养殖,等到生猪出栏时价格下跌,损失就大了。”周建锋分析说。
　　有人防守,就有人进攻。张云青就是那个积极进攻的人。3月16日,他从济宁市兖州区一生猪养殖场购进了200头仔猪。为何这么看好未来的生猪市场?作为一家年出栏2000多头的猪场负责人,张云青认为,从全国能繁母猪的存栏数量就能看出行情。
　　张云青说,据农业部公布数据显示,2月能繁母猪存栏跌至3760万头,较上月减少23万头,环比下降0.6%,同比下降8.5%,这种状态已持续了2年多,行业内现有的种猪资源也有所下降,如果说把母猪存栏量提升,也需要一定时间。近期很多养殖户都在引种,受生殖周期影响,18个月后才会有新猪出栏。因此,他认为2016年的行情应该不会差。
　　对于张云青观察母猪存栏量这个方法,青州市何官镇养猪大户王德福很是赞同。他觉得,全国能繁母猪存栏量不超过4000万头,养猪就有一定的利润空间。除此之外,他还根据自己养猪14年的经验,总结出“饲料跌,猪必涨”的规律。他说:“历来春季饲料跌的可能性几乎没有,今年就跌了,并且是连着跌,这是个利好时机,我们养猪人要抓住这一时机,多挣点。”他估计,猪价高位运行会一直持续到9月底,所以,他也正在积极补栏。
　　一路上涨的生猪价格能坚挺到几时?众说纷纭,扩不扩产也让养殖户们非常纠结,但不论涨跌,他们有一个共同的愿望,就是确保总体供需平衡,防止生猪市场价格大起大落,走出“价高伤民,价贱伤农”的周期性猪肉价格变化怪圈。