采后商品化处理技术
　　实现组织化、标准化、自动化及配套化的果品采后商品化处理,包括采收、清洗、分级、包装、预冷、贮藏、保鲜以及冷链运输与销售等技术环节,能最大限度地保持果品的营养成分与新鲜程度,延长了贮藏寿命。
　　我国的苹果采后商品化处理能力与国外相比,仍然存在较大差异。因此,要实现我国苹果产业的优质高效发展,必须进一步加大采后商品化处理技术的研究与开发力度。