在打造食品药品安全城工作中，萍乡市以“关注健康餐桌”为主题，从水源、农产品生产、食品生产加工、食品流通、定点屠宰、粮油配送、餐饮消费、餐具消毒管理八个环节入手，实行“统一标准、统一生产、统一销售、统一检验、统一管理、统一监督”的“六统一”监管，逐步推广“定点、定单、定责、定人直供配送”的“四定一配送”食品原辅料供应模式，确保从“农田”到“餐桌”食品安全监测全程无缝对接，保障餐桌安全。

     目前，市农业局已遴选出首批定点配送的农产品生产基地6家，积极开展“八六四一”农产品配送试点工作；市质量技术监督局遴选出食品（如豆腐、腊肉、腐竹、豆腐乳、辣椒酱）生产企业6家，着手试点配送；市工商行政管理局遴选出粮油、调味品、干货定点经营企业8家，并已有2家干货定点配送单位与300家大中型餐饮单位初步试点实行了“四定一配送”，签订配送协议和质量保证协议。     市商务局积极开展猪肉配送，确保猪肉安全。市粮食局已建立粮油配送中心，并与市食品药品监督管理局指导萍水相逢餐饮有限公司、毛家湾文化村、萍乡高专、萍乡六中等72家餐饮服务单位和学校食堂与市粮油配送中心签订配送协议和质量保证协议，同时，已经启动投资1.2亿元的新春蕾粮油批发市场建设。