10月前期全国生姜的价格一路标到高价，有的甚至一斤达到了25元。在近期，我国的生姜可谓是一路处于下滑的趋势，相比10月底，昨日我们在沙区的各个大型的农贸市场上得知，姜价格上涨了1-2元/斤，当前，当地的子姜报价在8-10元/斤之间。业内人士表明，跟着时节改换，子姜上市量逐步削减，报价将呈上涨走势。日前，笔者走访大渡头有些超市、菜商场了解到，跟着近期产地新姜许多上市，报价高居不下的黄口老姜，逐步被新姜取代。据了解，当前黄口新姜的零售价4—5元/斤，比起14—15元/斤的老姜报价，足足少了10元。因为报价实惠，黄口新姜成为了市民的首选。当日上午，在大渡头东风菜商场大门邻近的一家超市，店东曾师傅将一大筐生姜倒在货架上，然后逐个摊开。而周围的报价牌上写着：“黄口新姜，每斤5元。”“这些满是才进的鲜货，都是从批发商场拿回来的新姜，水分许多，所以要把姜晾开，不能堆在一起，不然容易烂。”曾师傅说，从10月底开端，他的超市就主要卖新姜，老姜卖完以后就不再进货。“两者的报价悬殊太大了，老姜比新姜每斤要贵10块钱，大家必定要买新姜。”曾师傅说，每年10月、11月是新姜许多上市的时节，也是生姜报价的一个拐点。姜是川菜中最常用的调味品，饭馆和家庭在烹饪中都不可或缺。“前段时间老姜都是10多块钱一斤，我们饭馆用量很大，每天都要用两三斤，那个报价的确有点吃不消了。”在九宫庙菜商场，饭馆老板罗勇一口气卖了两麻袋黄口新姜，有150多斤。“如今新姜廉价，我买回去后，把新姜进行暴晒，晾干水分后，也能够保存很长一段时间。”罗勇说，近来新姜上市，报价廉价，批发价在3元/斤摆布，许多饭馆都会买许多新姜，自行加工暴晒备用。“当前是山东、河南、安徽等产地新姜会集上市的时分，供给充足，老姜的报价有望得到按捺。”据业内人士介绍，如今商场出售的生姜主要有三种，一种是上一年的黄口老姜，货源较少，质优价高，商场零售价仍保持在14元/斤摆布，但销量严峻萎缩；一种是本年的新姜，因为产值多，水分足，不易储存，报价廉价，在5元/斤摆布；还有一种是本年本地的姜母，按质量不一样，报价在6—8元/斤之间。据该人士剖析，因为本年各产地栽培面积有所增加，加上气候适合，生姜多丰盈，导致商场货源富余，报价下降。跟着新姜上市量进一步加大，估计姜价还有回落空间。