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廖峰:中国蛋鸡产业将进入一个新的拐点


  比如说有一些国内有一些女性喜欢美容,从营养学和养殖育种来看,通过一种辅酶Q10的成分,通过鸡蛋里面的辅积,来做成鸡蛋。还有一些适合孕妇,老人专用、有区别的鸡蛋也会越来越多。所以这种多元化的需求,包括食品安全,就产生了这种品种多元化和产品化的倒逼,在蛋鸡的品种方案上出现了变化,而不是出现以前海南羊的分化,而是地方品种分化,比如我说地方品种,什么宫廷鸡、贵妃鸡等等,出现了这些变化。这是一个变化。

  第三,养殖品种及养殖模式呈现区域差异化。最体来说,中国的蛋鸡产业在北鸡南移,由于养育育种水平的提高,思想管理水平的提高,和我们社会化管理水平的提高,这就出现了北鸡南移,我们南方养鸡的质量不必南方差,北京的鸡在减少,而南方的蛋鸡的数量在增长,而且南方的经济文化消费发展水平高于北方,所以整个蛋鸡投入的起点,南方普遍新投入鸡厂的的规模起点,标准、规范化、管理人才等等,这些设施要素的起点都比北方高,所以南方的办鸡产业这些年出现了大发展。比如说长江边的湖北这几年发展得特别快,包括本次第八届国际玉米产业大会选择在武汉召开,也是因为武汉的蛋鸡产业在政府部门的引导下取得了良好的发展。

  另外出现了品种的差异化,还有一个是温度的不同,南方做出这样如日中天的程度,跟广东、香港、广西消费的有很大的关系,这是不可低估的。现在还有一种黄羽、黑羽的,还有一种花羽的,就是满足消费的需求,所以在这种鸡的口味上出现了变化及所以地方品种和专业化品种会崛起,所以在相当程度上来替换从南到北,羊的一种格局。出现这样一种变化。

  第四,我认为也是非常中的一方面,也是我们伟嘉集团致力的方面,我们每天都在思考生产性能,我的猪的生产性能,蛋也是一样,我们生产效率要高,我们质量要高,我们整个资源和技术都要完善如何来提高我们生产效率,一定要生产性能提高上作为一个重要的点,创新的点,发现的点。但是同时我们也发现,我们现在所有的产业能过剩,我们的鸡蛋过剩的,我们几乎上所有的产业都是过剩的,我们如何来提升整体产业的价格。一个生产周期才赚20块钱,这是一个微利的产业,对农民是不公平的,对这个产品的价值是不公平的。为什么这个产业价值低,就是这个产业没有效率,整个蛋鸡产业没有效率,广东的温室,在养猪用了不到十年的时间,做成中国猪的产业上,可能是老大的地位,去年超过了1千万吨,今年可能会达到1.4千万吨肥猪,我觉得他做了一件非常英明的事业,他在整个链条的微环境内,提升了产业的效率。这件事情,至少前端时间,我们在深圳华为大学学习的时候,我们跟温总经理交流的时候,他们一起关注整个产业的效率,他们一直思考整个产业的效率,我如何在我微环境内,我可控,可节能的,我微环境的产业效率提升功能。这也是我们应该考虑的问题,产业的总体效率,从原料,配方等等的改善,它不是单纯的,是要上升到产业的链条总体的上来说。所以才会控制产品的造肉成本,他的造肉成本一本在7块钱,一头猪可以赚700块钱,一年有1400万头,所以这一年可以赚多少钱。本期金融出现了问题,刚才我们跟大商所朱总交流的时候,本来农业出现的问题,是一个利好。所以我觉得真正做农业来讲,准确来讲,不是“互联网+”,而是“+互联网”,而是在国内若干家企业纷纷在这方面做投入,来做这方面的工作,我觉得互联网讲多少都是没有用的,他最有意义的就是提升效率,能够高效的通过信息的对称,极大的改善资源的过剩,可以解决资本问题。

  原来没有人跟我们这个养鸡行业来贷款,土地是集体土地,租赁来的,是没有房产证的,而且你的鸡是没有抵押风险的,是容易死的。所以我们通过这样一个操作,玉米期货,我们鸡蛋也是一个期货产品,我们伟嘉集团跟大连商品交易所做了一个交易,我们不能说能其到作用,但是可以说他是未来的一个发展方向。你扭曲了任何一个普通商品的基本规律,目标价值管理是通过期货的管理通过价格期货的管理,来反向指导养殖的操作,所以一定是有意义的,通过保险的方式,能够分担,在近期和预期,跟保险公司一起来更好的分担风险。

  所以这就是现代的金融工具、现代的物联网、互联网、智能化的信息工具,能够通过信息的高度对称联结在一起,整合在一起,来实现产业的一个高效率的快速的提升,来实现提升产业的整体价值,而不是产业中的某一个环节的价值,所以行业的整体价值就体现了。所以这是未来蛋鸡产业发展的方向。


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