【导语·】今年以来，我州按照“风险可控，监测有力”的原则，将畜产品兽药残留及风险监测工作常态化，以规模养殖场、定点屠宰场和集贸市场为主进行监测，坚决杜绝添加违禁药品及抗生素“超标肉”流入市场，确保了人民群众肉食品消费安全。

　　今年以来，我州按照“风险可控，监测有力”的原则，将畜产品兽药残留及风险监测工作常态化，以规模养殖场、定点屠宰场和集贸市场为主进行监测，坚决杜绝添加违禁药品及抗生素“超标肉”流入市场，确保了人民群众肉食品消费安全。2014年，全州共抽取样品420批，完成任务数的100%，其中：畜产品兽药残留监测抽取样品350批，分别对猪尿中11种β-受体激动剂的残留和鸡肉、猪肉中磺胺类药物的残留进行监测，所检样品合格率为100%；畜产品质量安全风险监测共抽取样品70批，监测对象分别为鸡肉中己烯雌酚药物残留、牛肉和羊肉中阿维菌素和伊维菌素类药物残留、猪肉中地塞米松药物残留。所检样品全部合格，合格率为100%。