连翘因采收时间与加工方法不同，有青翘和老翘(又名黄翘)之分：青翘于白露前8～9天采收未成熟的青绿的果实.用沸水煮片刻或用笼蒸30分钟后，取出晒干;黄翘则于10月霜降后果实成熟.果皮变黄褐色，果 实裂开时摘下，去净枝叶，除去种子，晒干。
　　1.青翘于8-9月上旬采收未成熟的青色果实，用沸水煮片刻或蒸半个小时，取出晒干即成。以身干、不开裂、色较绿者为佳。
　　2.黄翘于10月上甸采收熟透的黄色果实，晒干，除去杂质，习称“老翘”。以身干、瓣大、壳厚、色较黄者为佳。
　　3.连翘心将果壳内种子筛出，晒干即为连翘心。