韭菜冬季种植由于受拱棚内温度的影响，往往导致韭菜的长势不齐，所以要想保证韭畦内的韭菜长势一致，需要菜农们加强管理，针对不同区域采取措施，来调节韭菜的长势。
　　首先，使用反光膜。反光膜是冬季韭菜种植不可缺少的。菜农们往往认为反光膜的使用是为了提高韭畦北侧的温度，其实不然，安装反光膜目的主要是为提高韭畦的南侧温度，因此在安装时应加大风障与地面的夹角，然后安装反光膜。在安装时，应将反光膜安装高度安排在离草帘子50-60cm处，直到调整反射阳光能照在韭畦中前部位置为止。
　　其次，韭畦南侧东西两侧加一层地膜。在韭畦南侧和东西两侧增加一层50-60厘米宽的地膜覆盖，并用土压住靠近棚膜一侧的地膜边缘，用以提高韭畦边缘的地温，有利于韭畦内韭菜长势一致，从而提高韭畦南部的产量。由于地膜一侧被压住，地膜会随着韭菜的生长逐渐移动到南侧和东西两侧，待韭菜长到40-50厘米高收割时，地膜也就全部移到了南侧，不会将韭菜压弯，对韭菜的生长影响很小。
　　再次，加盖无纺布。以前，菜农都是使用茅草穗覆盖韭畦，因为使用茅草穗的保温效果更好。但是现在茅草减少，菜农不得已大量使用保温性相对较差的草帘，这样菜农可以在草帘底部加盖一层无纺布，从而增强草帘的保温性，促进韭菜的生长。使用无纺布覆盖韭畦，除能够增强韭畦的保温效果之外，还能减少揭盖草帘时对薄膜的划伤，减少落在膜上的尘土及杂草，保证薄膜清洁，透光率高，利于韭菜见光生长。