就向日葵种子而言，通常在收获后休眠一般20～50天。在这段时间里，即使是种子萌发的条件充分，它也不会发芽，休眠在生物学上具有重要意义，它可以使种子一直“睡觉”而等到正常播种季节才萌发。种子成熟收获季节时，即使遇连绵阴雨天气，也可避免在花盘上出现发芽的现象。油葵种子在当年收获后到来年播种季节，这种休眠现象便会自然渡过。