桂花是中国传统十大花卉之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。 
    以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。桂花在园林建设中有着广泛的运用。桂花种子是生理后熟型，只有经过较长时间沙藏，待其完成后熟过程，才能发芽出苗，具体方法如下： 
    1、种子采收时间：一般在5月底至6月初，当种实外皮由青绿色转为蓝黑色，并开始从树上脱落时，从树上或地面收集饱满的种实。 
    2、采后处理：将种实与河沙混合后搓揉去外种皮，直至其黄白色骨质种壳上不附有任何肉质残余物为止，并漂浮去空瘪的种粒。 
    3、种子贮藏：将洗净的种子与湿沙混合，贮藏于大花盆或水缸中，盆口或缸口加盖玻璃(或木板)，以保湿防鼠，冬季放于室内保持不结冰即可。贮藏期间始终保持沙粒湿润，沙藏初期沙的含水量以10%为宜，中后期可增至50%。 
    4、播种时间：在次年2~4月初，当种子裂口露白时方可进行播种育苗。 
    5、播种要求：一般用条播法，播后覆盖少量稻草，并遮荫，当年苗高可达15-20厘米。在苗圃地培育2年后，第3年春季进行移栽，10年后开花。