适宜的温度经实验发现，室温在18~25时，如果采用恒温孵化法，孵化温度控制在37效果最好，随着室温的升高，孵化温度可适当降低。
也可采用变温孵化法，将孵化期分为前期、中期和后期，温度可分别控制为36．5、36、35，其相应相对湿度分别为22％、23％、25％。种蛋可按大、中、小或重、中、轻三个档次，实行分机孵化，能提高孵化率和健雏率。