1、人工孵化
孔雀人工孵化的原理和技术操作与鸡的人工孵化基本相同。其孵化条件掌握可参考以下要求进行。
、温度：平面孵化器内温度定在38.5～39.5，立体孵化器定在37.5～38，孵化室内温度要维持在24～27。温度要尽量保持平稳，不要忽高忽低。
、湿度：相对湿度为60%～75%，主要靠孵化器内水盘调节。
、翻蛋：每天定时翻蛋，一般2～4小时翻动一次，从孵化开始，直到落盘以前停止。
、晾蛋：要根据孵化日期而定。初期胚胎不宜多晾，一般为5～15分钟；后期要多晾，时间可延长至20～30分钟。要根据蛋的温度和室温决定晾蛋时间的长短。
2、自然孵化
利用抱窝鸡来孵化，好处是设备简单，不需花很多时间、人工来管。应选用身体健康、羽毛丰满、个体大小适中、行动机敏而又非常恋窝的母鸡。一般每只抱窝鸡可孵化4～5枚孔雀。在孵化期间，抱窝鸡每天上、下午定时放出2次，同时供给清洁的水，喂耐饥的粒料，不要喂软料。待孵化的第7天、第14天、第21天验蛋，将无精蛋、死精蛋、死胎蛋及时取出。出雏时，要注意抱窝鸡的反应，要及时拿出人工育雏。孔雀的孵化期为26～27天。