采精通常由两人操作，一人保定公鸡，一人按摩并收集精液。保定员将公鸡从笼内取出，用双手各握住公鸡一只腿，自然分开，拇指扣其翅，使公鸡头部向后，鸡体保持水平。按摩与收集精液时，操作者右手的中指与无名指间夹着集精杯，杯口向外，左手掌向下，贴于公鸡背部，从公鸡背鞍部向尾羽方向，由轻到重来回按摩数次，引起公鸡性反射后，左手顺势翻转手掌，将尾羽翻向背侧，并使拇指与食指分开跨捏于泄殖腔上缘两侧，并与此同时，右手呈弧口状紧贴于泄殖腔下缘腹部两侧，抖动触摸腹部柔软处，当公鸡露出交配器时，左手拇指与食指作适当压挤，精液流出，右手便可将集精杯承接精液，然后用吸管吸于10ml试管中，置于保温瓶保存。
输精操作时，两人抓鸡翻肛，一人输精。负责翻肛的人员，用左手把母鸡双腿抓紧，稍用力使母鸡头朝笼底，将母鸡胸部靠在笼门口处，右手伸贴母鸡肛门上下方向靠鸡体的左侧，然后分开的手指向外张开肛门和拇指挤压腹部，母鸡产生腹压，输卵管开口外露，这时输精人员将吸有定量精液的吸管插入阴道口，将精液轻轻输入，与此同时，翻肛者的手离开，肛门即向内收缩，输精者把吸管抽出，然后放母鸡回笼。