鸡的人工授精包括采精和输精，这两方面都不可大意马虎。
1、公鸡采精
采精方法采精员站在保定员右侧，左手掌心向下，从公鸡背向尾根处，由轻到重，由慢到快，来回按摩数次。右手中指与无名指夹着采糟杯柄，杯口朝外，在左手按摩背部的同时，右手持杯则腹部向肛门方向贴紧鸡体。当看到公鸡尾巴上翅，肛门外翻时，左手掌心迅速压住尾羽，大拇指与食指跨捏在肛门两侧挤压，同时，右手在腹部柔软部位快速按压，使肛门更明显地向外翻出。当露出生殖突起，有射精动作并随着乳白色精液排出时，右手迅逮将采精杯口承接外流的精液。精液排完后，将杯递给收集精液的助手。接精液的助手用吸管将精液吸入比较大的试管内。当精液量这到能在30分钟内给母鸡输完的量时，立即给母鸡输精。
2、输精技巧
操作步骤一般由三个人一组，两人轮流抓鸡翻肛，一人来回输精。翻肛人员用左手捉住鸡的双腿，右手大拇指与其他四指分开成八字形，伸贴在肛门上下方向偏肛门的左侧，使掌心堵住直肠开口，分开的手指使劲向外开张肛门，拇指挤压腹部，使母鸡产生腹压，肛门会自然外翻，露出阴道开口。注意翻肛时，无须用力挤压腹部，以防粪尿射出。如果轻压时发现有排粪现象，重复几次翻肛动作，使粪便排出，然后再输精。输精数量若用新鲜的未经稀释的精液，一般每只每次输0.025～0.03毫升；若用稀释后的精液，一般每只每次输0.05毫升即可。输精深度一般宜采用浅部输精，即阴道部输精，将输卵管插入阴道2～2.5厘米即可。输精时间输精时间在下午3点钟以后开始，到7～8点钟以前结束为最佳。