【导语·】说到榴莲，大家对它又爱又恨。爱的人说它芳香独特，吃起来幼滑爽口。但讨厌它的人，闻到气味就望风而逃。每年三四月份，“水果之王”榴莲就该上市了。这几天，榴莲都被摆放在各水果店最显眼的位置，每个进店的人都不免要瞧上几眼。

　　虽然吃榴莲的旺季还未到，不过不少榴莲爱好者已经迫不及待想要尝鲜了。目前，在下沙的水果店、超市买到的都是泰国金枕头榴莲。另外在部分高端超市，还能买到马来西亚的猫山王榴莲。

　　在世纪联华超市，销售人员小娟介绍，目前店里卖的是金枕头榴莲。这个品种的榴莲，目前成熟率还略有不足，口感还有些偏淡，不过价格可一点也不便宜。“带壳的榴莲一般20~25元一斤，如果是买已经处理好的，要64元左右一斤。”

　　一旁挑选榴莲的李女士说，自己就最爱榴莲那股味道，所以看见超市有榴莲卖了，就想买点回去解解馋。她的经验是，最好挑那些已经裂口或者快裂口的，回去直接剥出放冰箱里，能存好几天。吃的时候提前十五分钟拿出来，口感就像吃冰淇淋一样。

　　在高沙一家大型超市，水果销售员称，这两天榴莲也是刚上市，价格的确卖得贵。“通常夏天的时候，是榴莲的旺季，最便宜能卖到10块钱左右一斤，所以嘴馋的大家最好还是再等等。”在天城东路经营进口水果店多年的徐师傅也说，近期下沙的榴莲季已经开始，榴莲将逐渐大量上市，价格也会一步步下调。

　　榴莲，得这么挑

　　买榴莲还要会挑榴莲，水果店的徐师傅说，挑榴莲时，要看榴莲身上那些密密麻麻的尖刺，随意选两根相邻的尖刺，用力令它们相互靠拢，如果能轻松做到，就说明成熟度较高；如果坚硬难以移动，说明榴莲还比较生。

　　另外，通过辨识果实外观，也能判断榴莲是否成熟。一般来讲，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从颜色来看，通透的黄色说明较为成熟。还可以看榴莲的果柄，如果果柄粗壮而新鲜，说明其营养充足品质较好。

　　对于网上流传的开口榴莲品质更好的说法，徐师傅表示“这其实是一个误区”。如果真要选有裂口的榴莲，要尽量选裂口小的，如果裂口过大，暴露在外的果肉常因受到污染而变质，吃了没有好处。凑近一闻有酒精味的话，千万不要购买，这样的榴莲已经变质。