枇杷：预防感冒

　　枇杷有开春第一果之称，味道清甜，吃下去嗓子感觉很舒服。枇杷春来结子、夏初成熟。

　　枇杷胡萝卜素含量丰富，在水果中排在前三名。还含有丰富的b族维生素、钾元素等，适当吃些对保护视力、润泽皮肤、控制血压等有好处。果实中富含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能刺激消化腺分泌，增进食欲。

　　枇杷还有助于预防感冒。

　　选购技巧：

　　枇杷有圆果和长果之分，圆果核多，长果核少。按果肉颜色有白果和红果之分。白果果肉呈白色至淡黄色，皮薄易剥，果肉细腻柔软，汁多味甜；而红果果肉为橙黄或橙红色，胡萝卜素含量高，但果皮厚、肉质糙、味道酸，更适合做罐头。购买时首选白果，挑选成熟度高的，以果皮橙黄，茸毛完整，成熟、无青果的为佳。吃枇杷一定要去皮，果核不可食用，因为不成熟或果皮果核中含有苦杏仁苷，有一定的毒性。成熟的枇杷每一次不建议吃太多，1-2个即可。

　　丑柑：不上火

　　市场上出现了一种很丑的水果——丑柑。其实，丑柑既不属于橙类，也不属于橘类，而是由葡萄柚与红橘杂交而成，学名为“不知火”。

　　丑柑中含丰富的维生素c、胡萝卜素、有机酸、膳食纤维等，而且，吃丑柑不容易上火，这点不同于橘子。

　　选购技巧：

　　一般皮色发红且颜色较深的比较甜，且容易剥皮。再摸一摸丑柑皮，紧实且皮薄的更加饱满多汁。

　　芒果：尖头翠绿或是催熟

　　4月份，黄灿灿的芒果是热销的水果之一，如何识别芒果是自然成熟还是催熟的呢？

　　选购技巧：

　　可以通过看颜色来鉴别。自然成熟的芒果，颜色不十分均匀。而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其他部位果皮均发黄，颜色较均匀。而且，自然成熟的芒果外皮光滑，无黑斑，有浓郁的芒果香味。另外，轻轻按压果肉，会感觉到很有弹性，太柔软或果肉松动则表明过熟。

　　菠萝：别买街边的

　　选购技巧：

　　好菠萝外皮呈淡黄色或亮黄色，硬度适中，有菠萝清香味。注意，别买街边切好的菠萝。街边的菠萝没有受到好的防尘、防菌保护，一旦被污染，食用后容易引起肠道疾病。

　　另一方面，街边用来泡菠萝的水也不经常更换。此外，100克菠萝中维生素Ｃ含量达42毫克，而其在空气中极容易被氧化，营养价值降低。