中科院兰州化物所精细石化国家工程中心、甘肃省农科院产品贮藏加工研究所研制的新型1-MCP果蔬保鲜剂，近日通过了省科技厅组织的科技成果鉴定。专家组认为，果蔬保鲜剂提高了产品的稳定性和实现了有效成分释放的可控，能有效降低果蔬采摘后的呼吸强度和抑制苹果的虎皮病、梨的褐心病等，能显著提高水果在贮藏期的硬度，保鲜效果明显，且属于无毒无害成分，可在果蔬保鲜中安全使用。
据介绍，为了避开农产品的销售高峰，人们曾采用“乙烯利”让农产品提前上市，又采用保鲜技术让农产品延期上市，但乙烯对农产品品质会带来果实褪绿、果实霉腐率增加等影响。中科院兰州化物所联手甘肃省农科院开发的果蔬保鲜剂属于绿色、无毒保鲜剂，其主要成分1-甲基环丙烯对人畜无任何毒害作用，已在欧盟、美国等二十五个国家地区使用。使用时，只要将保鲜剂(1-MCP组合物)直接注入仓库和货运场所的空气中，就能有效延缓果蔬过早成熟所带来的诸多负面作用，每公斤果蔬处理成本仅0.04元，实现了防腐、抑菌、高效、低成本的保鲜效果。
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