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荸荠的贮藏方法


新挖回的荸荠,先在室内干净的砖地上摊晾10天左右,并除净泥土杂物,剔除病烂果。

荸荠数量不多,可用缸藏法贮存。将缸用硫磺粉每立方米10克~15克或2%福尔马林溶液熏蒸24小时消毒,放入摊晾好的荸荠,盖严缸盖即可。

荸荠数量较多,宜用室藏法贮存。先把房屋打扫干净,用硫磺粉或福尔马林(用量和方法同上)消毒,在室内用砖砌池或用长方形的贮藏柜(大小视荸荠数量而定,最高不超过132厘米),池(柜)底铺一层塑料薄膜防热、防潮,再铺一层13.2厘米厚的荸荠,再铺一层6.6厘米厚的细沙,如此一层荸荠一层细沙的铺放,至100厘米~117厘米高为止,最后在上面盖13.2厘米的细沙。,贮藏期间要定期检查,发现霉烂或生虫的应及时处理。

如遇阴雨天气,要将贮藏室门、窗打开,或定期揭开贮藏缸缸盖,通风排湿,若气温较高,则不可揭开缸盖。


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